| krewetki po portugalsku |
camarão à portuguesaSkładniki: 500g dużych uprzednio ugotowanych krewetek w całości, 100 ml oliwy Oliveira da Serra, 5 dużych ząbków czosnku, świeża kolendra w doniczce (1 pęczek), 1 cytryna, pieprz, sól. Czosnek pokroić na cienkie plasterki. Kolendrę drobno posiekać. Wylać oliwę na dużą patelnię i dodać czosnek. Podgrzać. Kiedy oliwa jest już mocno ciepła dodać posiekany pęczek kolendry. Lekko poddusić – przez około 2-3 min. Następnie dodać całe ugotowane krewetki. Dusić przez około 15-20 min. na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając, zmieniając pozycję krewetek. Pod koniec dodać odrobinę soli i pieprzu do smaku. Serwować na talerzu lekko skrapiając sokiem z cytryny. |