Jest produktem naturalnym, który powstaje z wina gronowego w procesie fermentacji.

W zależności od wina, może być biały lub czerwony. Zawiera wartościowe składniki,  makro- i mikroelementy: potas, fosfor, magnez, żelazo ,wit. B12, kwas foliowy i inne substancje niezbędne dla zdrowia.

Ocet winny balsamiczny. Powstaje z moszczu winogronowego, poddanego procesowi fermentacji, dojrzewa w drewnianych beczkach, co nadaje mu specyficzny, słodkawy smak. Jest dodatkiem do sałatek, sosów, marynat, a  nawet owoców i deserów.