| zielony groszek z jajkami gotowanymi bez skorupek (sparzonymi) |
ervilhas com ovos escalfadosdla 4 osóbSkładniki: 2 puszki zielonego groszku 4 jajka 1 puszka krojonych pomidorów 150g bekonu 500g kiełbasy 6 ząbków czosnku 2 cebule 7 łyżek oliwy z oliwek Oliveira da Serra sól pieprz cukier natka pietruszki liść laurowy kostki rosołowe Kiełbasę i bekon pokroić w kostkę - podsmażyć delikatnie na oliwie z oliwek. Cebulę i czosnek pokroić w kostkę - dodać do podsmażonej kiełbasy. Dodać również liście laurowe i posiekaną natkę pietruszki. Dalej podsmażać. Dodać pomidory i podsmażać przez kilka minut. Dodać wodę i kostki rosołowe. Dodać trochę soli do smaku. Dodać groszek. Woda powinna pokrywać zawartość garnka. Doprowadzić do wrzenia. Dodać troche cukru, by zniwelować kwaśny smak pomidorów. Uformować małe dołki, w które należy wbić jajka – 1 na osobę. Pozostawić na gazie pod przykryciem, do momentu ścięcia się białka. |